와퍼 재현 레시피

와퍼를 집에서 재현하기 위한 레시피입니다. 와퍼는 소고기 패티와 다양한 신선한 재료가 어우러진 버거킹의 대표 버거입니다.

기본 와퍼 레시피 (2인분)

재료

소고기 다짐육 200g (패티용)

소금 1/2작은술

후추 약간

햄버거 번 2개

양상추 2장

토마토 1개 (슬라이스)

양파 1/4개 (슬라이스)

피클 4조각

마요네즈 2큰술

케첩 1큰술

머스터드 1큰술

슬라이스 치즈 (체다) 2장

식용유 약간 (패티 조리용)

조리 과정

1. 패티 준비하기: 소고기 다짐육에 소금과 후추를 넣고 가볍게 섞은 후, 두 개의 패티로 나눠 약 1cm 두께로 눌러 모양을 만듭니다. 너무 많이 치대지 않는 것이 패티의 식감을 살리는 데 중요합니다.


2. 패티 굽기: 중불로 예열한 팬에 식용유를 약간 두르고 패티를 넣어 한 쪽당 약 3~4분씩 굽습니다. 패티 중앙이 완전히 익어 내부 온도가 약 71°C 이상인지 확인하세요. 중간에 치즈를 얹어 녹여줍니다.


3. 번 굽기: 패티가 거의 다 익었을 때, 햄버거 번을 팬에 살짝 구워 바삭한 식감을 더합니다.


4. 재료 조립:

번 아래쪽에 마요네즈를 바른 후 양상추를 얹습니다.

패티를 올리고, 치즈, 토마토, 양파, 피클 순으로 얹습니다.

케첩과 머스터드를 번 위쪽에 발라 덮어줍니다.



5. 서빙: 번 위쪽을 덮고, 접시에 예쁘게 담아 완성합니다.

팁

패티에 강한 열로 빠르게 구우면 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구울 수 있습니다.

집에서 만든 패티의 경우 냉장고에서 15분 정도 숙성시키면 육즙을 좀 더 잘 보존할 수 있습니다.


영양 정보 (1인분 기준)

칼로리: 약 600 kcal

단백질: 25g

탄수화물: 50g

지방: 35g

음료 페어링

무알콜: 콜라, 레몬에이드

알콜: 라거 맥주